ادویه قرمه سبزی

ادویه مخصوص هر غذا نباید طعم غذا رو عوض کنه، قراره طعم غذای اصلی رو تشدید کنه و به طعم مواد اولیه نزدیک باشه.

شما فکر کن تو ادویه قرمه‌سبزی ما بیایم دارچین بزنیم، هل بزنیم، زنجبیل بزنیم، قطعاً خوش‌مزه که نمی‌شه، هیچ، گند می‌زنه به اون خورش 😬

هم مواد اولیه‌تون (گوشت، سبزی، لوبیا، پیاز) از بین می‌ره و حیف میشه، هم از اون غذا زده میشین 😶

پس هر غذایی چاشنی مخصوص خودش رو داره که باید با علم ترکیب بشه.