برگ بو

برگ بو، یکی از قدیمی‌ترین و خوش‌عطرترین ادویه‌های دنیاست که به‌صورت برگ‌های خشک و سبز تیره در آشپزی استفاده می‌شود. این برگ‌ها با عطری ملایم، گرم و کمی تلخ، به غذاها عمق طعم و رایحه‌ای حرفه‌ای می‌دهند، بدون آن‌که طعم غالب و آزاردهنده‌ای ایجاد کنند.

ویژگی‌های برگ بو:

عطر کلاسیک و دلنشین، مناسب انواع خورش، سوپ، سس و غذاهای گوشتی

کمک به گرفتن بوی زهم گوشت و مرغ

استفاده آسان؛ کافیست ۱ تا ۲ برگ در حین پخت به غذا اضافه و قبل از سرو خارج شود

مناسب برای استفاده در غذاهای سنتی ایرانی و همچنین دستورهای بین‌المللی

نکته مهم 

برگ بو معمولاً به‌صورت کامل در غذا استفاده می‌شود و هنگام سرو، آن را از غذا خارج می‌کنند؛ زیرا خورده نمی‌شود و نقش اصلی آن، تنها عطر و مزه دادن به غذاست.